Votre conférence sur l’alimentation, de mon point de vue (particulier très curieux sur le sujet et formée aux techniques commerciales) était très complète . Vous vous êtes efforcées de rester très optimistes (ce n’est pas un reproche) et avez insisté sur le plaisir de manger. Mais le plaisir de manger, au quotidien, doit-il être aussi important ? Vers quoi nous emmène t-il ? N’est-il pas une cause de notre situation actuelle ? J’ai eu l’impression que le plaisir de manger était plus important que le besoin et je ne vois pas comment le plaisir pourra résoudre les questions qui se posent à nous. Le plaisir n’est-il pas un aboutissement ? J’ai aussi été gênée par votre façon d’exprimer la compétence en matière de nutrition. La nutrition pose encore beaucoup trop de problèmes pour faire penser à vos interlocuteurs qu’ils ne peuvent pas avoir des convictions (Nous avons fait la même chose en médecine (Les malades sont déresponsabilisés et sont pour beaucoup désarmés face aux petits ennuis de santé). Aujourd’hui, une personne à les moyens de se renseigner, est informée par les médias, est au courant des polémiques. Tout est complexe. Mais n’oublie t-on pas les choses simples ?Le goût d’une pomme de terre, d’une carotte, d’un oeuf, d’un poisson….
Votre conférence m’a permis d’être rassurée sur l’état de mes réflexions et je vous encourage à poursuivre pour une meilleure connaissance de nos besoins.