Une semaine ensoleillée mais un week-end sous la pluie ?! Loin de nous l’idée de nous laisser abattre !!! L’astuce NutriFizz dans une telle situation ? Rien de tel qu’une popote entre potes, tous ensemble regroupés dans une maison bien chaleureuse… Suivez le guide et pour le mode d’emploi, c’est ICI !
Archives pour la catégorie ‘Chronique’
Gastronomie moléculaire, Anne Cazor – l’interview
Anne Cazor est ingénieur en agroalimentaire, fondatrice et directrice de « Cuisine Innovation », entreprise de recherche, conseil et formation en technologies culinaires, implantée à Dijon. A travers son interview, Anne Cazor nous livre son sentiment quant à l’avenir de la cuisine moléculaire.
Gastronomie moléculaire, Hervé This – l’interview
Interview d’Hervé This Gastronomie moléculaire
La gastronomie moléculaire fut créée en 1998 par le physicien Nicholas Kurti et le physico-chimiste Hervé This. Les « toqués » se sont ensuite essayés à la cuisine moléculaire. Après une vingtaine d’années de succès, la cuisine moléculaire s’essouffle-t-elle? Ou est-elle amenée à se fondre au sein du patrimoine culinaire à tout jamais? Du côté des restaurateurs, les avis divergent. Du côté des particuliers, la vente des kits moléculaires continue son ascension.
11ème Printemps Bio
Du 1er au 15 juin s’est déroulé le Printemps Bio. L’occasion de faire connaître et reconnaître l’agriculture biologique aux petits comme aux grands!
Logos français et européen de la Bio
Ramène ta fraise !
Nouvelle chronique sur les fraises… Les fraises commencent à prendre place dans les rayons des supermarchés alors nous avons pensé que quelques conseils pourraient vous être utiles pour bien les consommer et les apprécier pleinement…Chronique Fraises
Faites du pain !
Le saviez-vous ? Du 11 au 17 juin 2009, c’est la fête du pain ! Retrouvez plus d’infos sur l’événement et sur le pain en général sur la chronique spéciale Fête du pain
Joyeuses Pâques
Si je vous dis «Pâques», vous me répondez : «Cloches !» Non ! Pas «Pauvres cloches !» mais bien les cloches en chocolat… Eh, oui ! Pâques évoque le chocolat sous forme de cloches, de lapin et d’oeufs mais aussi l’agneau et en particulier le fameux gigot servi à la table du repas de famille [...]
Nouvelles chroniques
Deux nouvelles chroniques Prévention Santé axées sur la Nutrition sont en ligne. Retrouvez dès maintenant les chroniques « Protéines » et « Fruits et légumes » sur le site de la chaîne de Clermont 1ère dans la rubrique Programmes.
Chroniques Prévention Santé
Dernières chroniques Nutrition en ligne! Nutrition et vieillissement, Yves Boirie (PU-PH) Les glucides, Céline Gryson (Docteur en Nutrition Nutrifizz) Restauration rapide, Annette Cirotte (Cadre diététicienne CHU) Le barbecue, Emilie Chanséaume (Docteur en Nutrition Nutrifizz) Clermont 1ère, en partenariat avec l’association Etre et Savoir, donne la parole à un médecin ou acteur de la santé de [...]
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