La saga des fromages d’été continue…
La preuve par l’exemple que les fromages expriment toute leur saveur et sont à l’apogée de leur qualité nutritionnelle à la belle saison (voir chronique Fromages), c’est aussi la période de leur mise à l’honneur lors de festivités gourmandes et variées.
Après la 20ème Foire Nationale aux Vins et aux Fromages [...]
Archives pour la catégorie ‘Produits star’
La saga des fromages d’été continue…
La chaleur arrive, les bons fromages d’été aussi!
Lait, fromages et saisonnalité
Comme promis, voici la chronique spéciale « Lait, fromages et saisonnalité » préparée par Agnès et Ludovic, deux gourmets Nantais, et validée par leur petit Alban, un futur grand cuisinier!
C’est l’occasion de faire un clin d’oeil à La Fromagerie Nivesse (23 place Saint-Pierre à Clermont-Ferrand), une adresse à découvrir si vous souhaitez partager votre passion des [...]
Faites du pain !
Le saviez-vous ? Du 11 au 17 juin 2009, c’est la fête du pain !
Retrouvez plus d’infos sur l’événement et sur le pain en général sur la chronique spéciale Fête du pain
Joyeuses Pâques
Si je vous dis «Pâques», vous me répondez : «Cloches !»
Non ! Pas «Pauvres cloches !» mais bien les cloches en chocolat…
Eh, oui ! Pâques évoque le chocolat sous forme de cloches, de lapin et d’oeufs mais aussi l’agneau et en particulier le fameux gigot servi à la table du repas de famille inteeeerminable du [...]
Hamburger auvergnat ?
Non, vous ne rêvez pas! Le mercredi 04 février 2009, trois jolies demoiselles étaient aux fourneaux de la cuisine de France Bleu en direct du marché Saint-Pierre. Capucine (5 ans), Judith (8 ans) et Constance (8 ans) ont mis la main à la pâte (à crêpes) sous l’oeil expert du chef Jocelin Maillet (Le Clair [...]
Galette des rois
La galette des rois en bref, c’est une pincée d’histoire, la bonne excuse pour réconforter petits et grands de la fin des fêtes de Noël et surtout…une bonne dose de gourmandise. Alors, vous l’avez eu la fève?
Au niveau nutritionnel, j’entends déjà les rabats-joie : « Ah, mais c’est riche parce qu’en plus de tout le gras de [...]
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