Du 10 au 17 mai 2010, c’est la fête du pain !!!

D’ailleurs vous en avez déjà peut être profité du 10 au 12 mai au kiosque place de Jaude à Clermont-Ferrand? De 10h à 18h, dégustation de petits bougnats, miam !

Le lancement officiel de la fête du pain a eu lieu à Romagnat le 10 mai, au cours duquel le nouveau logo a été présenté…mais c’était quoi au juste l’ancien logo… ?

Un petit boulanger, tout de blanc vêtu, enfournant son pain, le tout sur un fond bleu…ça y est, ça vous revient ? Ce logo était cependant peu représenté dans les boulangeries (10%). Aujourd’hui, plus que jamais, on constate un fort développement des enseignes des industriels du pain, des chaînes de franchises et des réseaux de boulangeries mais le consommateur s’y retrouve-t-il ? Afin de se distinguer des autres enseignes, de continuer à valoriser le travail admirable du boulanger et de dynamiser cet artisanat, un nouveau logo a été créé et présenté pour la première fois au salon Europain (6-10 mars 2010) par la Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française.
«Il représente un B majuscule jaune bordé de marron, dans lequel on peut aussi voir l’extrémité de deux baguettes et leurs grignes ou deux doigts qui symbolisent le travail manuel. Le logo est associé, sur la majeure partie des supports, à l’accroche «Boulanger, c’est un métier» explique le président de la confédération, Jean- Pierre Crouzet.

Ce logo vous certifie que le boulanger assure la fabrication de son pain du choix des ingrédients, au pétrissage de la pâte jusqu’à l’étape finale : la cuisson du pain. Les produits ne sont, à aucun stade de la production ou de la vente, surgelés ou congelés.
La fête du pain n’est pas terminée, les boulangeries ouvrent leurs portes et les boulangers livrent leurs secrets de fabrication à tous les curieux jusqu’au 16 mai 2010.

C’est également l’occasion de remercier votre boulanger pour tout l’amour qu’il met à façonner votre pain tous les jours (à défaut de le faire le matin quand vous êtes la tête dans les choux alors que votre boulanger œuvre depuis de longues heures…)

Bonne fête à tous !

http://www.boulangerie.org/
http://www.fetedupain.com/