Février 2009, Marc Veyrat, chef cuisinier d’excellence, annonce qu’il cesse son activité à l’Auberge de l’Eridan à Annecy (Haute-Savoie). L’homme au chapeau noir, connu pour sa cuisine audacieuse relevée d’herbes rares de montagne, se consacre alors au développement d’un nouveau concept de fast-food bio, Cozna Vera.
NutriFizz l’a testé pour vous! Pour en savoir plus, dégustez vite notre chronique Etape découverte Cozna Vera.
Le chef avait annoncé qu’il reviendrait, c’est chose faite avec son élève Yoann Conte! L’Auberge de l’Eridan devrait ouvrir à nouveau ses portes en mai 2010.
Oui d’accord, si vous insistez, NutriFizz ira également tester l’Auberge de l’Eridan…
Et vous, avez-vous eu la chance de découvrir un de ces 2 endroits gourmands? Avis aux commentaires.
Je suis allée déjeuner l’an passé à Cozna vera. Accueillie par le CHEF en personne, servie par du personnel de qualité…Ambiance décontractée, restauration novatrice et surtout déjeuner d’excellence. Car ce qui prime , c’est ce qu’il y a dans le bocal…Allez-y!
A bientôt.
Je voulais dire d’aller à l’auberge , puisque c’est là qu’il a installé son chef…QUI VERRA VEYRAT, VIVRA!
A bientôt!