Février 2009, Marc Veyrat, chef cuisinier d’excellence, annonce qu’il cesse son activité à l’Auberge de l’Eridan à Annecy (Haute-Savoie). L’homme au chapeau noir (photo ci-dessus), connu pour sa cuisine audacieuse relevée d’herbes rares de montagne, se consacre alors au développement d’un nouveau concept de fast-food bio, Cozna Vera.
Articles Taggués ‘cuisine’
Melting pot culinaire
En 2010, Istanbul est la capitale européenne de la culture, c’est donc l’occasion de se pencher un peu plus sur la gastronomie stambouliote !
Fort de son héritage oriental et occidental, Istanbul est une vraie palette culturelle mais aussi une vraie palette de saveurs…
Les ingrédients à l’honneur en Turquie : aubergines, noisettes, pistaches, yaourt, fruits secs,épices,…La [...]
Nouvel an chinois
Il n’est pas encore trop tard pour fêter le Nouvel an chinois !
Lundi 15 février à 20h, Les Ambiances fêtent le Nouvel An Chinois avec la participation d’Eric Roux.
En projection, »Balzac et la petite tailleuse chinoise » de Dai Sije qui a adapté à l’écran son roman éponyme, une oeuvre semi-autobiographique qui a connu un succès considérable [...]
Lait de poule ?
Et pour commencer l’année, c’est Aurélie, ambassadrice culinaire de la rentrée, qui vous raconte un souvenir d’hiver …
Quand revient la douce période des fêtes de fin d’année, que de souvenirs de notre enfance !
Alors que la neige tombe sur les maisons, il est si bon de se réchauffer autour d’un goûter préparé par maman. Super [...]
Semaine du goût 2009
Du 10 au 18 octobre 2009, c’est la Semaine du goût!
20 ans déjà!
Leçons de goût, Tables du goût ou Ateliers du goût, retrouvez dès maintenant toutes les informations sur le site http://www.legout.com/
NutriFizz s’engage auprès des écoliers, une leçon de goût est prévue mardi 13 novembre avec des classes de CP et CM à Clermont-Ferrand. Eveil des [...]
Souvenir d’été – Episode 1
Souvenir d’été – Episode 1 : Béa au pays de Lincel au coeur du Lubéron
« Quand Nicole nous invite à sa table… »
Cet été en Provence, nous avons été accueillis par une charmante Nicole, amoureuse de son pays. Au cours d’une promenade, elle a improvisé un apéro dans un endroit inattendu : une source dans ce pays [...]
Cuisines en Fête 2009 : la fête du fait maison !
3 jours pour dire oui à la cuisine maison…
Du 25 au 27 septembre 2009, c’est la 7ème édition de l’événement Cuisines en fêtes!
Si l’on passe moins de temps à préparer ses repas qu’au siècle dernier, le plaisir de passer à table et de partager reste toujours ancré dans la culture française. L’envie de cuisiner et [...]
Les jolis ponts du mois de mai…
En ces week-ends prolongés (et parfois même bien ensoleillés !) du mois de mai, NutriFizz ne s’endort pas pour autant sur ses lauriers…
… et profite toujours de se déplacer à droite à gauche pour vous faire découvrir ses nouvelles trouvailles !
D’Annecy à Barcelone en passant par la Bretagne sans oublier un petit saut par la [...]
Souvenir épicé du Pays Basque
Pour vous mettre en appétit avant la chronique pimentée de Jean-Paul notre invité spécial de la semaine et ambassadeur de NutriFizz au Pays Basque…
Dévorez des yeux ce « Filet de dorade et sa ratatouille de légumes de saison au piment d’Espelette », préparé à l’émission « Tous en Cuisine » (France Bleu) en date du Jeudi 14 mai par les [...]
Comment ne pas avoir l’air d’une nouille dans un magasin BIO ?
A l’instar des épiceries exotiques, les magasins d’alimentation biologique regorgent de produits à découvrir pour élargir la diversité et la variété de notre consommation alimentaire au quotidien…
Il n’y pas si longtemps le quinoa était inconnu du grand public et réservé aux consommateurs avertis qui fréquentaient les magasins BIO alors que désormais, c’est la petite graine [...]
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