Cuisiniers, à vos tabliers ! Le concours «Tous en cuisine» avec l’École de Cuisine Alain Ducasse a commencé ! Organisé dans toute la France du 23 avril au 18 novembre 2011, il est ouvert à tous et petit détail agréable, il est gratuit. Alors, c’est peut être le moment de passer du cuisinier amateur anonyme [...]
Articles Taggués ‘cuisine’
Un Auvergnat sur le podium du concours « Le boeuf, les races à viandes »
Mercredi 11 mai 2011, les dix meilleurs élèves de lycées hôteliers français se sont affrontés au Ritz pour remporter le concours « Le bœuf, les races à viande » organisé par l’INTERBEV (Interprofessionnel du Bétail et des Viandes). Ces apprentis cuisiniers ont défilé dans les cuisines toute la matinée et se sont appliqués à reproduire la recette [...]
Les meilleurs ouvriers de France à Clermont-Ferrand
Clermont-Ferrand accueillera les étapes finales du 24e concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France » à la Grande Halle d’Auvergne du 14 au 22 mai 2011. Parallèlement, se tiendra le 58e congrès des Meilleurs Ouvriers de France, organisé lui aussi par le COET – Comité d’Organisation des Expositions du Travail. Le concours « MOF », vieux de 90 [...]
« Délices à la fourme d’Ambert » : Les femmes à l’honneur !
Présidé par le chef ambertois Thierry Chelle et réservé exclusivement aux élèves des écoles hôtelières françaises, le concours de recettes «Les délices à la Fourme d’Ambert » permet aux jeunes chefs en formation d’exercer leur créativité avec l’une des dix premières AOP fromagères françaises au lait de vache. Pour la septième édition du concours, huit [...]
La popote des potes – EPISODE 1
Une semaine ensoleillée mais un week-end sous la pluie ?! Loin de nous l’idée de nous laisser abattre !!! L’astuce NutriFizz dans une telle situation ? Rien de tel qu’une popote entre potes, tous ensemble regroupés dans une maison bien chaleureuse… Suivez le guide et pour le mode d’emploi, c’est ICI !
Festival du Livre Culinaire : La cuisine à la page !
Pour les amateurs de beaux livres, de photos et de cuisine, vous avez enfin la possibilité d’allier vos passions en vous rendant au Festival du Livre Culinaire qui se tient du 3 au 6 mars 2011 à Paris. Mais attention, chacun son tour : Journées réservées aux professionnels : Jeudi 3 mars et Vendredi 4 mars, [...]
Sors du Périgord ou tu t’endors !
Vous êtes passé à côté de la Fête Internationale de la Truffe à Sarlat mi-janvier et vous attendez impatiemment de vous rattraper à la prochaine Fest’oie… (Programme complet de la manifestation sur le site de l’Office du Tourisme de la très belle ville de Sarlat ou → ICI) En attendant, pourquoi ne pas quitter votre [...]
Gateau de riz meringué
Cette fois, c’est au tour de Lucile (Rappelez-vous, Lucile vient de rejoindre l’équipe NutriFizz !) de nous faire partager un souvenir gourmand de son enfance… Alors, préparez-vous à voyager dans l’univers moelleux et réconfortant du riz au lait… – « Grand-Maman, c’est l’heure du goûter ? » – « Non, pas encore… » – « Et maintenant ? » – « Bientôt… » Mais [...]
L’innovation produit ??? N’en faites pas tout un plat… de nouilles chinoises !!!
Ce soir, c’est le Nouvel An Chinois ! Dans cette perspective, les pages des prospectus de nos enseignes préférées regorgent de réclame pour les produits asiatiques et quelle surprise de constater encore une fois que pour faire l’innovation produit de l’année, ce n’est pas si compliqué ! Prenez une habitude culinaire asiatique typique comme si [...]
Par ici les bonnes crêpes !
Alors ?! Vous aussi vous avez célébré cette charmante tradition gourmande de la Chandeleur comme il se doit ? Si vous avez loupé le coche, il n’est pas trop tard pour se rattraper… Et à défaut de la traditionnelle recette des crêpes, pourquoi ne pas innover ? Alors c’est la plus bretonne de la bande [...]
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