Acheter local permet de retrouver dans son assiette des produits frais de saison, de redécouvrir le goût des aliments, de connaitre l’origine des produits, de limiter les kilomètres parcourus et de rendre le sourire aux agriculteurs de notre région. Ce n’est pas forcément plus économique, mais le goût n’a pas de prix ! De plus, consommer [...]
Articles Taggués ‘produits de saison’
Miam, la galette des rois des boulangers !
Dégustation de la traditionnelle galette des rois, le mercredi 19 janvier 2011, lors de la présentation des voeux 2011 de la Fédération des Boulangers à Romagnat.
NutriFizz sur la plage de Sable Show!
En parallèle de l’offre de restauration proposée sur l’espace Sable Show, vous pourrez bénéficier tout l’été d’ateliers ludo-pédagogiques au sujet de l’alimentation: fruits et légumes locaux, fromages d’Auvergne, le pain de nos boulangers… NutriFizz, agence d’expertise scientifique en Nutrition localisée à Clermont-Ferrand, élabore et anime des ateliers ludiques et informatifs pour l’apprentissage de l’équilibre alimentaire au quotidien tout en valorisant le savoir-faire des artisans de l’assiette.
So fresh!
La semaine de la fraîch’attitude.
Mais Nutrifizz est là pour prolonger un peu cette semaine riche en expériences gustatives, culinaires, culturelles…
Du 4 au 13 juin 2010, les animations ont envahi villes et communes et voici la sélection coup de cœur de NutriFizz.
La saga des fromages d’été continue…
La saga des fromages d’été continue… La preuve par l’exemple que les fromages expriment toute leur saveur et sont à l’apogée de leur qualité nutritionnelle à la belle saison (voir chronique Fromages), c’est aussi la période de leur mise à l’honneur lors de festivités gourmandes et variées. Après la 20ème Foire Nationale aux Vins et [...]
La chaleur arrive, les bons fromages d’été aussi!
Lait, fromages et saisonnalité Comme promis, voici la chronique spéciale « Lait, fromages et saisonnalité » préparée par Agnès et Ludovic, deux gourmets Nantais, et validée par leur petit Alban, un futur grand cuisinier! C’est l’occasion de faire un clin d’oeil à La Fromagerie Nivesse (23 place Saint-Pierre à Clermont-Ferrand), une adresse à découvrir si vous souhaitez partager votre [...]
Joyeuses Pâques
Si je vous dis «Pâques», vous me répondez : «Cloches !» Non ! Pas «Pauvres cloches !» mais bien les cloches en chocolat… Eh, oui ! Pâques évoque le chocolat sous forme de cloches, de lapin et d’oeufs mais aussi l’agneau et en particulier le fameux gigot servi à la table du repas de famille [...]
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