Amoureux du raisin fermenté, épicuriens curieux ou restaurateurs à la recherche d’un grand cru à inscrire à leurs cartes, l’équipe NutriFizz… Leur point commun ? Ils seront tous à Vinidôme ce week-end ! Le salon ouvre ses portes du vendredi 3 au lundi 6 février à la Grande Halle d’Auvergne de Clermont-Ferrand (rue de Sarliève [...]
Articles Taggués ‘terroir’
Vous prendrez bien une tartine d’innovation ?
Le premier Petit-Déjeuner Thématique « Produits du terroir et Innovation » organisé par NutriFizz en collaboration avec l’URIAA, Nutravita et l’ARDE Auvergne a remporté un franc succès ! Mardi 6 décembre 2011, 8h30 : Tous armés d’un café ou d’un thé à la main… Certains se sont même aventurés à goûter au choix des « cupcakes pain d’épices« , [...]
Le foie gras d’oie du Sud-Ouest réclame son IGP !
Petit Clin d’œil spécial « Table de Noël » : Les éleveurs du Sud-Ouest ont déposé une demande auprès de l’Institut National de l’Origine et de la Qualité (INAO) pour que le foie gras d’oie obtienne une IGP (Indication Géographique Protégée)… Ce Signe Officiel de Qualité et d’Origine (SIQO) garantit à la fois l’origine et le savoir-faire, [...]
Petit-déjeuner thématique « Produits du Terroir et Innovation »
Venez innover à l’occasion du premier petit-déjeuner thématique Produits du Terroir et Innovation organisé par NutriFizz, en collaboration avec le Cluster Nutravita, l’URIAA et l’ARDE Auvergne. « Du nouveau au rayon Tradition ! » L’innovation c’est aussi possible pour les produits du Terroir!!! Date : Mardi 6 Décembre 2011 de 8h30 à 10h (Accueil à [...]
Les fermiers d’Or reçoivent leur récompense au Sommet de l’élevage
LE CONCOURS REGIONAL « FERMIERS D’OR » Tout commence le 28 septembre 2011, à la Chambre Régionale d’Agriculture, où les jurés, cuillère ou fourchette à la main, s’apprêtent à déguster les produits fermiers inscrits au 13ème concours des « Fermiers d’Or ». Parmi le jury, composé de 104 personnes (dont un jury d’enfants), gourmands mais sélectifs, se trouve l’équipe [...]
(Re)découvrez le patrimoine gastronomique auvergnat
Dans le cadre de la déclinaison régionale du Plan National pour l’Alimentation (PNA) mis en place en 2010, le Pôle « Offre alimentaire et environnement » de la DRAAF-SRAL* Auvergne a financé la rédaction de 6 fiches pédagogiques au sujet de produits emblématiques du Terroir Auvergnat et a fait appel… à NutriFizz pour la réalisation. [...]
Les Fourmofolies 2011 à Ambert
Après une fin de mois de juillet très pluvieuse vous ayant permis de voir TOUS les films à l’affiche au cinéma, que faire ? Rendez-vous aux Fourmofolies à Ambert les 6 et 7 août ! Véritable festival réunissant tous les ingrédients auvergnats : produits du terroir, musique et animaux (entre autre la vache Ferrandaise et [...]
La tête dans les étoiles… de Régis et Jacques Marcon
Quel bonheur ! Et oui, une des membres de l’équipe NutriFizz a eu le privilège de découvrir un endroit merveilleux, situé en Haute-Loire, où des plats aux parfums envoûtants d’herbes, de fleurs et de champignons sont servis dans un cadre qui met en lumière la nature environnante… Comment ne pas vous faire partager ce [...]
Fête de l’été et du casse-croûte à Salers 2011
La troisième fête de l’été et du casse-croûte aura lieu à Salers samedi 18 et dimanche 19 juin 2011. Évènement destiné à valoriser les produits et les savoir-faires, cette fête promet d’être riche en animations et en dégustations : foire gastronomique, concours de vaches Salers, démonstration de fabrication et de recettes, championnat d’omelettes, présentation des [...]
Pontgibaud Sioule et Volcans présente les « Estives en fête »
Dans le but de valoriser les productions locales et d’ouvrir la discussion sur l’économie de proximité, la Communauté de Communes Pontgibaud Sioule et Volcans organise les « Estives en fête » le 20 et 21 mai 2011 ! L’événement coïncide avec le départ des troupeaux de moutons dans les estives des Dômes et permet de célébrer [...]
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