En parallèle de l’offre de restauration proposée sur l’espace Sable Show, vous pourrez bénéficier tout l’été d’ateliers ludo-pédagogiques au sujet de l’alimentation: fruits et légumes locaux, fromages d’Auvergne, le pain de nos boulangers… NutriFizz, agence d’expertise scientifique en Nutrition localisée à Clermont-Ferrand, élabore et anime des ateliers ludiques et informatifs pour l’apprentissage de l’équilibre alimentaire au quotidien tout en valorisant le savoir-faire des artisans de l’assiette.
Articles Taggués ‘terroir’
Marc Veyrat & Cozna Vera
Février 2009, Marc Veyrat, chef cuisinier d’excellence, annonce qu’il cesse son activité à l’Auberge de l’Eridan à Annecy (Haute-Savoie). L’homme au chapeau noir (photo ci-dessus), connu pour sa cuisine audacieuse relevée d’herbes rares de montagne, se consacre alors au développement d’un nouveau concept de fast-food bio, Cozna Vera.
Les activités du week-end en Auvergne
C’est ce week-end en Auvergne !
Partez à la découverte de celles et ceux qui font de leurs métiers une passion et tirent de leurs terres les meilleurs produits régionaux à l’occasion des journées portes ouvertes organisées dans de nombreuses fermes et ateliers de fabrication du Puy de Dôme et de l’Allier Samedi 24 et [...]
La saga des fromages d’été continue…
La saga des fromages d’été continue…
La preuve par l’exemple que les fromages expriment toute leur saveur et sont à l’apogée de leur qualité nutritionnelle à la belle saison (voir chronique Fromages), c’est aussi la période de leur mise à l’honneur lors de festivités gourmandes et variées.
Après la 20ème Foire Nationale aux Vins et aux Fromages [...]
Les européennes du goût du 3 au 5 juillet
Quand le Cantal invite l’Outre-Mer…
Pendant trois jours, les 3, 4 et 5 juillet 2009, Aurillac devient le rendez-vous incontournable de tous les gourmands!
On croyait les fêtes de terroir désuètes et folkloriques ; Les Européennes du Goût prouvent que la gastronomie et les produits de nos régions peuvent être célébrés d’une manière originale, conviviale et moderne. [...]
Les jolis ponts du mois de mai…
En ces week-ends prolongés (et parfois même bien ensoleillés !) du mois de mai, NutriFizz ne s’endort pas pour autant sur ses lauriers…
… et profite toujours de se déplacer à droite à gauche pour vous faire découvrir ses nouvelles trouvailles !
D’Annecy à Barcelone en passant par la Bretagne sans oublier un petit saut par la [...]
Souvenir épicé du Pays Basque
Pour vous mettre en appétit avant la chronique pimentée de Jean-Paul notre invité spécial de la semaine et ambassadeur de NutriFizz au Pays Basque…
Dévorez des yeux ce « Filet de dorade et sa ratatouille de légumes de saison au piment d’Espelette », préparé à l’émission « Tous en Cuisine » (France Bleu) en date du Jeudi 14 mai par les [...]
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