La troisième fête de l’été et du casse-croûte aura lieu à Salers samedi 18 et dimanche 19 juin 2011. Évènement destiné à valoriser les produits et les savoir-faires, cette fête promet d’être riche en animations et en dégustations : foire gastronomique, concours de vaches Salers, démonstration de fabrication et de recettes, championnat d’omelettes, présentation des [...]
Dans le but de valoriser les productions locales et d’ouvrir la discussion sur l’économie de proximité, la Communauté de Communes Pontgibaud Sioule et Volcans organise les « Estives en fête » le 20 et 21 mai 2011 ! L’événement coïncide avec le départ des troupeaux de moutons dans les estives des Dômes et permet de célébrer [...]
Deux après son lancement, l’étude NutriNet-Santé nous révèle quelques résultats intermédiaires… Rappelez-vous, NutriNet-Santé est une étude de cohorte (groupe de sujets suivis sur plusieurs années) réalisée sur une large population qui a pour but d’étudier l’alimentation des Français (et la relation entre nutrition et santé). La particularité de l’étude est un suivi réalisé grâce au site [...]
Mercredi 11 mai 2011, les dix meilleurs élèves de lycées hôteliers français se sont affrontés au Ritz pour remporter le concours « Le bœuf, les races à viande » organisé par l’INTERBEV (Interprofessionnel du Bétail et des Viandes). Ces apprentis cuisiniers ont défilé dans les cuisines toute la matinée et se sont appliqués à reproduire la recette [...]
Acheter local permet de retrouver dans son assiette des produits frais de saison, de redécouvrir le goût des aliments, de connaitre l’origine des produits, de limiter les kilomètres parcourus et de rendre le sourire aux agriculteurs de notre région. Ce n’est pas forcément plus économique, mais le goût n’a pas de prix ! De plus, consommer [...]
Présidé par le chef ambertois Thierry Chelle et réservé exclusivement aux élèves des écoles hôtelières françaises, le concours de recettes «Les délices à la Fourme d’Ambert » permet aux jeunes chefs en formation d’exercer leur créativité avec l’une des dix premières AOP fromagères françaises au lait de vache. Pour la septième édition du concours, huit [...]
Et c’est ainsi que se termine l’édition 2011 du Salon International de l’Agriculture ! En guise de bilan de cette 48ème édition, retrouvez dès à présent les résultats du Concours Général Agricole pour notre région auvergnate adorée →ICI ! C’est plus les Césars et pas encore les Oscars mais quel Palmarès !!!
Que faire ce week-end Messieurs? Venez découvrir le 7ème salon Trésors des Terroirs à Vichy, qui se déroule le samedi 26 février 2011 de 10h à 20h et le dimanche 27 février 2011 de 10h à 18h, au Centre Omnisport situé Pont de l’Europe. Acheter du vin directement aux producteurs et retrouver des produits régionaux [...]
Vous êtes passé à côté de la Fête Internationale de la Truffe à Sarlat mi-janvier et vous attendez impatiemment de vous rattraper à la prochaine Fest’oie… (Programme complet de la manifestation sur le site de l’Office du Tourisme de la très belle ville de Sarlat ou → ICI) En attendant, pourquoi ne pas quitter votre [...]
Les 20 ans de Vinidôme : un anniversaire à déguster sans modération ! Et c’est dès aujourd’hui vendredi 4 février – 14h, à la Grande Halle d’Auvergne, et jusqu’à Lundi 7 février – 19h autour de quatre pôles gourmands : les vins (Vinidôme) la gastronomie (Vinigast) les fromages (Allées fromagères) les arts de la table [...]
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